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            去饭店吃饭,同事点了一盘鱼尾,我一脸不高兴,菜端上来迅速秒光

            admin 2019-12-24 139人围观 ,发现0个评论

            这鱼尾饭馆卖68元一盘,新鲜无刺,几天不吃都馋,自己做更实惠!

            刚结业那会儿,刚刚步入社会,从学生族转变为上班族,除了满满新鲜感,更多的是对一个新的环境的各种习去饭店吃饭,同事点了一盘鱼尾,我一脸不高兴,菜端上来迅速秒光惯,有时分觉得面临一些新事物,就像刘姥姥进大观园相同,比方跟老板搭档一同参与饭局,满桌子目不暇接的菜有的都叫不出名儿来,回忆最深的便是有一次搭档们点了一道干锅鱼尾,菜还没上的时分,我就在想只传闻过吃鱼头,鱼尾巴都是刺也能独自做一道菜?去饭店吃饭,同事点了一盘鱼尾,我一脸不高兴,菜端上来迅速秒光等菜上桌一看,一排排鱼尾巴在砂锅中滋滋作响,这鱼尾巴还真没见过,看去饭店吃饭,同事点了一盘鱼尾,我一脸不高兴,菜端上来迅速秒光着肉嘟嘟的,尝了尝,鲜美备至,除了中心的大刺,居然一去饭店吃饭,同事点了一盘鱼尾,我一脸不高兴,菜端上来迅速秒光根小刺都没有,进口滑嫩。后来传闻这鱼尾叫做鸦片鱼尾,归于海鱼,价格还不廉价,那会儿一盘的价格就在48元。

            时隔多年后,j小学生在咱们楼下的饭馆又一次吃到了鸦片鱼尾,一盘鱼尾也就八条左右,价格现已高达68元一盘,不过滋味仍是我喜爱的滋味。已然现在现已学会煮饭了,天然就想着买点鱼尾自己回家去饭店吃饭,同事点了一盘鱼尾,我一脸不高兴,菜端上来迅速秒光做。去海鲜店买了10条鱼尾30元,也便是一斤的价格。家里有能够干烧的砂锅,正好能够试试做干锅鱼尾,趁便调配一些蔬菜,滋味必定不会差。

            【干锅鱼尾】

            食材:鱼尾10条,洋葱半个,胡萝卜半个,芹菜1颗,青椒1个,葱1根,姜半块,花椒1把,红油豆瓣酱1勺,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,白糖1勺,胡椒粉1勺,干面粉适量。

            【具体做法】

            1、洋葱切丝;胡萝卜切片;芹菜切段,红椒切片;留下少量切丁;葱切丝;将切丝。

            2、预备鱼尾和一盘干面粉。鱼尾清洗洁净,用厨房纸吸干水分。

            3、鱼尾裹上薄薄一层干面粉,抖散掉剩余的面粉,入油锅煎。

            4、煎至双面微黄即可,盛出备用。煎的时分不要随意翻动,等一面凝结就能够轻易地翻面了。

            5、一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺白糖、一勺胡椒粉参加两勺清水调成料汁。

            6、砂锅中倒入食用油,参加一勺红油豆瓣酱炒出红去饭店吃饭,同事点了一盘鱼尾,我一脸不高兴,菜端上来迅速秒光油。

            7、倒入一把花椒、放入葱姜翻炒出香味。能吃辣的加点干辣椒。

            8、倒入一切蔬菜翻炒均匀,平铺在锅底。

            9、将煎好的鱼尾平铺在蔬菜上面,淋入调好的料汁。

            10、盖上锅盖,中火焖10分钟左右。砂锅不怎么消耗水,再加上蔬菜会一部分水,所以不必忧虑糊锅。假如用炒锅做的话需求多加一些水。

            11、出锅前撒上红椒颗粒或许香菜装点即可。

            一道好吃的干锅鱼尾就做好了,自己在家做洁净甘旨又实惠,没有小刺,白叟孩子都能吃。我们无妨试试。

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